我家過馬路的風景

就，過個小馬路，的小溪邊，抬頭看，的風景。

帶殼的茭白筍

搬到淡水之後，吃青菜的來源變得比較多元：

可以上傳統市場買。可以去超市買。（打從來淡水之後我還真的沒去超市買過菜。）可以自己種。（蕃薯葉、油菜，皇宮菜，香椿，我的花園都有。）有時候，住在淡水而家裡有田的朋友會帶家裡的菜來送我們。還有常常，山裡的農家會搭公車從山上把自己種的菜擔下來賣。而且，我真的覺得每個阿公阿婆（都是阿公阿婆）種的菜的味道都不一樣。當他們擔著自己的菜出現在街角，好像也會發出神祕的氣味，呼喚其他識貨的阿婆（通常都是阿婆）來買菜。

這天也是一位阿婆從不知哪裡擔來了一整袋的茭白筍，颱風之後好一陣子沒買青菜的我，見到是阿婆，（我比較不太喜歡吃阿公的菜，我有點性別歧視，總覺得阿婆的菜比較好吃），特別是看到還有別的阿婆正在挑菜，（表示這菜絕對好！），馬上湊過去。

對於蔬菜很沒知識也沒常識的我，一聽一斤50元，就問賣菜的阿婆：要連殼一起稱嗎？一聽此話，另外兩位看起來大概都有80歲以上的老阿婆都把臉轉過來對著我，說：要連殼才會甜。

（啊？嗯？）

賣菜的阿婆看起來至少有65歲，兩個買菜的阿婆至少有80歲。三個老阿婆的臉離我那麼近瞇著眼睛看我，加起來超過兩百歲的智慧雙眼露出的不以為然很強烈。我只好說，好，好，是。乖乖挑起茭白筍，但是動作太慢了，只好直接請阿婆幫我挑100元吧！賣菜的阿婆顯然認為我除了沒知識之外還很小心眼，當著我的面一直往袋子裡頭加份量。我說請她幫我挑100元，秤上很顯然是超過兩斤很多。右邊的阿婆趁機教訓我：你看她都是幫你秤的很寬鬆的。（她是用台語說，我不會寫。）阿婆一邊把筍連殼放進袋裡（跟阿公阿婆買菜和去市場買菜最大的不同是，他們都會撈出已經用過的回收塑膠袋裝東西給你），一邊跟我解釋茭白筍是要吃的時候連殼煮才會甜，所以現在不剝殼。兩位買菜的阿婆則加上：只要沾醬油就好，的說明。肥大的茭白筍連殼裝了一大袋。兩斤稱起來只有大概六、七支。

看到那麼多殼放在塑膠袋裡，我還是有點不安。於是問：真的要連殼一起煮嗎？結果，三位老阿婆全都聽不懂這段普通話。賣菜的問我左右的兩位八十歲阿婆我在說什麼。兩位八十歲的阿婆又把80年歲月的臉轉過來看著我，我再度努力了一次，但是我還是沒法用我的破碎閩南語問出：這個茭白筍真的要連殼煮嗎？只好摸摸鼻子跟他們說再見。

回家之後，今天試了。為了要煮連殼的茭白筍還特地把很少用的大鐵鍋搬出來，不然根本放不進去。煮一隻全雞綽綽有餘的一口大鐵鍋，只放了四支茭白筍就放不下了。煮好了之後連鍋沖了冷水之後剝殼來吃，真的很甜！阿婆說得只有一點不對：根本不需要沾醬油！原來真正的茭白筍連殼煮是這麼甜啊！市場賣的茭白筍，還有特別是超市賣的剝好裝在透明塑膠袋裡賣的根本不能比嘛！前者是真的菜。後者，只能說是纖維質啦！

布作的衛生棉

村上春樹的《挪威的森林》流行時，我正讀大學。書中讓我印象最深刻的地方之一，就是提及高中女校例行焚燒女校生拋棄的衛生棉所產生的黑煙。

這個時代，光身為人就會製造很多污染。在還沒掛點之前，只好努力減少污染。因此，外出帶開水壺跟自備環保筷的下一步，當然是採用布作的衛生棉。當學瑜伽的日本同學提及她使用布衛生棉所感受到的好處，我馬上求她幫我買。並且花了將近五千元，由同學在日本網站上網購，寄到她妹妹家，再由日本寄來。說起來，這次的採購也是很不環保的：因為，遠方買來的東西因此具有非常高的里程。不過，當時因為對布衛生棉完全沒概念。光看圖片看不出所以然。而且正忙著寫書出書，無暇自行研究。等到布衛生棉到手。自己又有空了。才發現現在台灣就有教人自製衛生棉！

網路上，布衛生棉使用者對使用布衛生棉多半是一片好評：有人說，“這才知道什麼叫做真的感受不到它的存在！〞使用之後，我也非常同意這個評語。而且，因為使用過布衛生棉，又發現其實衛生棉根本就可以用各種材質自製，恍然大悟之下，更開始尋覓衛生護墊的代用品。（到目前為止，個人非常推薦的衛生護墊是嬰兒所使用的棉紗布巾。超市大約三條50元吧！當然用之前是要想辦法把棉紗手帕固定或稍微改造啦！）

布的衛生棉或衛生護墊真的非常好用而且舒服。而且晚上睡覺也不會漏！（所以防漏這愚蠢的概念根本是所謂現代衛生棉的問題嘛！）當然衛生棉用過要洗啦！但是衣服穿過也要洗啊！而且大家只要在網路上找找就會發現一般布衛生棉相當好清洗。（我沒有說全部好清洗，因為如上面圖片中，右方我高價買來的那塊澳洲來的所謂有機的布衛生棉，就比其他的難洗多了！如果大家有意買布衛生棉時最好不要買這種的。當然最好是自製啦！）

總言之，從拿到布衛生棉並開始使用的這兩個月以來，我還沒用過外頭賣的衛生棉或衛生護墊呢！想到從此脫離了每天都要買一次性用品的罪惡感，又告別了不舒服，實在很想跟全世界分享啊！不過，這次的經驗帶給我最大的教訓還是：為什麼以前我從沒想到過可以自己用布作護墊或衛生棉呢？為什麼現代人對於很多事情第一個想到的解決方案都是“去買什麼什麼？”所謂的包裝貨品廠商（package goods marketers）用很多其實不見得好用甚至很不健康的產品，牢牢控制了我們對生活的想像。對我來說，這個消費神話就在布衛生棉出現之後開始崩解了。可能是因為這樣，所以最近我開始用小蘇打和甘油自然洗衣，又開始在陽台種菜。（這兩本書我可都是去圖書館借的。現在圖書館真的很方便，書很多，還可以免費借調到離你家最方便的圖書館。）包裝廠商跟我的關係好像是越來越疏遠了呢！

窗外的風景

11號麵包出爐

挖出來是這樣：



今天的麵包特色是金黃地非常美麗。特別是在聽說是今年最後一個冬陽的照耀下，唉！幸福感！

自己烤麵包

哇！照著網路上找到的食譜自己烤的麵包。

像我這樣的懶人當然烤的是不用揉麵包啦！

先到網站上去訂購了有機全麥麵粉。加水加酵母加鹽，放一晚上，然後用砂鍋放在烤箱裡烤的。

看起來很漂亮。先拍照留念。但是老實說，我還沒想出辦法把這麵包由砂鍋裡倒出來咧！

(後續) 原來麵包涼了之後變小就可以倒出來了！怎麼樣，這麵包可是有美麗臀部，楚楚動人的美女麵包吧！



切開來是這樣。還在冒煙，因為我餓了。等了一早上啦！



馬上抹上厚厚的奶油來吃了。我的媽~~好好吃喔！

後記：第一號麵包是12月5日烤的。到了12月23日的今天，小魚我已經烤了9個麵包了。心得如下：

1.份量：很簡單，3杯麵粉（不用拍實，倒進去差不多就好），1茶匙酵母，不到1茶匙的鹽。水嘛，1.5杯再多一咪咪即可。我試著用稍微熱一點的水，效果很好喔！
2.最好是找個次日中午以前沒有事的日子（比如說，周末時），前一天晚上（我都大約六、七點）把材料倒進容器扮勻，我用盤子倒扣在容器上，放到第二天。在另一個大一點的容器內先倒麵粉，然後用括刀把這廂的麵團鏟過去弄成團。這期間壓一壓，把麵團內的二氧化碳壓出來。我會在第二個容器內把麵團搖一搖，壓一壓，然後把麵團倒到有灑麵粉的布上。進行第二次發酵。
3.大概過一兩個小時，可以把布打開偷看一下。要是麵團有發起膨膨的，就可以開始熱烤箱。因為我只有一個小砂鍋，就連鍋進烤箱用230度C的溫度烤30分鐘。
4.把烤好的砂鍋拿出來，把麵團倒進去。（隨便倒，不管怎樣拷出來一定會是圓滾滾的啦！不用怕。）再把砂鍋放回烤箱用230度再烤半小時即可。
5.烤完之後要馬上拿出來散熱。如果像我一樣用小砂鍋，過一陣子要快點把麵包挖出來散熱。不然底部會溼溼的。但是也不可太早挖出來，麵團還沒固定，會變形喔！

我上次在網站購物，買7包全麥麵粉大概一共烤了9個麵包。如今又要再買麵粉了~~。

只要你有烤箱，烤好吃又健康的麵包真的很簡單喔！不用再去忍受外面不知道加什麼油，又都是假全麥，放一整個月還都不會長霉的麵包了！大家一起來烤麵包吧！

在此，也特別感謝當初把家裡的烤箱送給我的高中同學小ㄨ。如今你的烤箱我可是天天用呢！

淡水渡假記

（楊莓，50元。仙草，10元，好心情！無價！）

今天早上起來，心情給他有點不爽。應該是因為最近每天都工作到很晚，很累。

從七點鐘起半睡半醒地聽著廣播節目到十點鐘，決定了！我要來去渡假！

把去年在西班牙某個小漁港兼渡假地（就想是淡水的西班牙小鎮版就對了！）買的大彩圈薄棉裙穿起來。這裡畢竟是淡水啊，在裡頭不能穿三點式泳衣就算了，很保守地穿上剛從曼谷的百貨公司花車上以100元泰銖買來的貼身運動上衣。撐起陽傘，跳上公車，本人往淡水老街渡假去也！

在中山北路的永樂街口站下車後，先買個蔥花餅（15元），一邊啃一邊沿著市場往另一端行去，出口就是老街。老街83號有個咖啡鋪，買了一杯現作冰咖啡（35元）。一邊嚼蔥花餅一邊點冰咖啡，口齒不清，說了三次咖啡鋪的嚴肅美女才聽懂我要「一杯冰咖啡外帶」。而且，不知是否因為上次我買冰咖啡時很不識相地問她「為什麼？」要黑色吸管。（我現在不喜歡黑色。）她這回不像上次一樣說「請拿一支黑色吸管」，而是直接把黑色吸管拿好放在杯子上給我。

第一個行程是到老街的碾米廠買米。到現在還是搞不清楚方向的我隨便找一家批發鋪（就是門口有賣「高級怡保白咖啡」的那家）問「請問碾米廠是哪一邊？」揮汗如雨的老闆指著右方說「再往前行」。我就往老街底的方向出發。

碾米店的老闆也是個身材高挑的好看帥哥。而且非常有耐性。對五穀雜糧不分的現代人，不管問什麼蠢問題（如，泡完糙米的水是可以直接煮還是要倒掉換新的？）他都會耐心回答。在我前頭剛好有位老爺爺也要買糙米，左右兩合的糙米他選了右邊的那落。老爺爺買完以後我說，我也要買糙米，問帥哥老板兩種糙米有何不同？他說，左邊的那種碾兩次，右邊的那種只有碾一次，比較粗，但是比較健康。原來如此，我也跟老爺爺一樣選了只碾一次的，只是他買了五斤我只買兩斤。然後我還買了從曼谷回來以後一直想買的長糯米。只買半斤。結帳結果，一共52元。

往回走回永樂市場的路上，第一個蔬果攤前有一隊日本觀光客在對蔬菜品頭論足。我看見健康飲食書上說每天必吃的青花椰菜，一問價錢，3個50元。當然買3個。

在淡水市場常常有的特殊景象是，很多好可愛的老爺爺老奶奶在賣常常是長得奇形怪狀的蔬菜。不要錯過，那可是這些老爺爺老奶奶自己田裡種的呢！前述的蔬菜攤對面就有這樣一位老阿伯在賣他的菜。我瞧見有一個已經剖半了的南瓜，問價錢。老阿伯說35元。我噘了一下嘴唇（習慣動作啦！），正在掏錢呢！(手上拎著喝一半的冰咖啡和傘，要從裝了米的袋子裡把錢包撈出來還真有點難度。)阿伯已經自己降價說：好啦！30元就好。他還有賣長得也相當樸素的桃子，一包一斤30元，我也買了。桃子可是我的最愛之一哪！

再往前走，水果攤那裡有個帥哥在削鳳梨。一支60元。我也去跟一堆師奶們排隊欣賞帥哥削鳳梨。這個帥哥很有趣，身材高大挺拔的他，拿著一支小斧頭般的大菜刀，抓起一隻鳳梨，先砍頭，再去尾，然後開始削皮，削到一半時他會把鳳梨還沒削的部分放在攤子上，拿一個塑膠袋手掌放進去覆在已經削好的那一半上，然後拿起來繼續削完後反手把鳳梨裝進袋裡。生意太好，他每次拿幾個塑膠袋，馬上不夠用。此時他就會吱吱叫著用卡通人物般的腳步跳去拿袋子。真的很骨稽，害我忍不住笑出來。我在這裡買了鳳黎（60元）、青檸一袋（50元），和一個泰國芭樂（20元）。唉呀，我根本就還沒走回市場裡呢！已經大包小包了！

終於鑽進市場，雞鴨魚肉都不想買。現在可是夏天呢！只想吃些清爽的。心裡才這樣想，馬上看見賣仙草的攤子。我跟老闆說要買「兩人份」，她幫我劃了也算蠻大一塊以後問我「要不要過篩？」原來賣仙草的還備有一種每個格子大約是一公分見方的網篩，可以幫你把仙草塊劃成小塊。我以前都是在我家附近的蔬果攤買仙草，那裡可沒這種服務，而且你要兩人份老闆都強迫你買到N人份，害我們每到夏天都一直跟樓下鄰居互相懇求幫忙吃仙草！

仙草攤老闆在幫我細篩仙草的當兒，站在她旁邊的阿婆問我要不要買樹莓。仙草攤老闆叫我吃吃看，我拿了一顆放進嘴裡，臉馬上皺得像個包子似的。雖然夠甜但還是好酸！仙草攤老闆看得有趣也跑過來拿一顆吃吃看真的有那麼酸嗎？仙草攤老闆一直幫阿婆推銷，教我回去之後先用鹽略醃過然後灑糖，要是不夠甜再用一點點鹽去提出甜味。說這可是阿婆自己從樹上摘的，對胃很好，一大捧50元好便宜，吃了好吃再跟她講她再叫阿婆去摘。

我媽很愛吃桑葚之類的莓果，有次我帶她騎車經過一顆桑葚樹，我媽竟然不管三七二十一就停車站在樹前吃將起來。不管我在旁邊碎碎唸說那是人家的樹，而且搞不好有農藥。（她只回我一句「桑葚不會有農藥。」）。記得日本小說《有緣無緣》的開頭就是講一年一度難得的吃楊莓的場景，況且50元買到的是阿婆一顆一顆從樹上把樹莓採下的心血呢！我買了樹莓，一路想著等下馬上打電話給媽媽，她一定很高興。（果然我媽馬上答應要來淡水我家吃楊莓。）

拎著大包小包走出市場。剛出門時儼然悠閒渡假女的我現在看起完全是個ㄛ巴桑。拎著一堆塑膠袋（很不環保我知道，嗚嗚～～只好把袋子收集起來送給附近鄰居的婆婆，她們從田裡摘菜回來也許可以用。）去等公車。這下子一定要等直接開到社區門口的，結果，左等不來，右等不來，竟然讓我等到淡水鎮的免費公車！耶！我向來認為哪天我是真正淡水人的表徵之一就是精通淡水免費公車的班次時間表，來去買菜都搭得到免費公車。

不過，免費公車是有代價的，就是，小小的公車一來，阿公阿婆一擁而上，雖然我先上車坐到位子，還是讓給了一位阿公。而且，下車時就要拎著袋子們奮勇向前，穿過請他讓一下還會先問「你有幾個人要過？」的阿公阿婆們。反正不管怎樣，我成功帶著眾袋子和袋子裡的菜脫困下車，回家啦！心情真好！



附記，《有緣無緣》裡說，楊莓灑點鹽就很好吃。果然是這樣，也跟仙草攤老闆講的一樣，一定要有鹽來提味，糖則不必灑了。鹹鹹甜甜，很好吃呢！現在就等我媽來吃楊莓啦！


這樣的仙草大概10元左右。在我家，好吃仙草的秘訣是要用鸚鵡糖（鸚鵡牌蔗糖）加水來泡的啦！

自己開的花

搬家來時，媽媽跟弟弟叫了車運來四張辦信用卡送的陽台椅和一堆盆花。其中大多我都不認識，隨便放養在陽台。去年這花第一次開花，背對背地開了兩大朵。一堆雜樹中竟然有這麼豔麗的花昂然開起來，把我嚇一跳。

大概是去年開過的花勘查環境以後甚表滿意，今年忽然嘩啦嘩拉就，開了整盆的花。

聽說這花叫孤挺花。看起來我家的孤挺花不愛孤挺，跟我一樣也偶而愛熱鬧。



被風吹歪了以後，剪下來插在水裡，真像個party啊！



大學讀植物系的瑜伽老師家也有孤挺花開，孤零零一支插在瑜伽教室。我向他炫耀我家的花可是開一堆的！他竟然說，那表示我家的花長得太密了，要換盆了。

唉呀，住得緊密一點有什麼不好呢？不是很熱鬧嗎？