窗外的風景

11號麵包出爐

挖出來是這樣：



今天的麵包特色是金黃地非常美麗。特別是在聽說是今年最後一個冬陽的照耀下，唉！幸福感！

自己烤麵包

哇！照著網路上找到的食譜自己烤的麵包。

像我這樣的懶人當然烤的是不用揉麵包啦！

先到網站上去訂購了有機全麥麵粉。加水加酵母加鹽，放一晚上，然後用砂鍋放在烤箱裡烤的。

看起來很漂亮。先拍照留念。但是老實說，我還沒想出辦法把這麵包由砂鍋裡倒出來咧！

(後續) 原來麵包涼了之後變小就可以倒出來了！怎麼樣，這麵包可是有美麗臀部，楚楚動人的美女麵包吧！



切開來是這樣。還在冒煙，因為我餓了。等了一早上啦！



馬上抹上厚厚的奶油來吃了。我的媽~~好好吃喔！

後記：第一號麵包是12月5日烤的。到了12月23日的今天，小魚我已經烤了9個麵包了。心得如下：

1.份量：很簡單，3杯麵粉（不用拍實，倒進去差不多就好），1茶匙酵母，不到1茶匙的鹽。水嘛，1.5杯再多一咪咪即可。我試著用稍微熱一點的水，效果很好喔！
2.最好是找個次日中午以前沒有事的日子（比如說，周末時），前一天晚上（我都大約六、七點）把材料倒進容器扮勻，我用盤子倒扣在容器上，放到第二天。在另一個大一點的容器內先倒麵粉，然後用括刀把這廂的麵團鏟過去弄成團。這期間壓一壓，把麵團內的二氧化碳壓出來。我會在第二個容器內把麵團搖一搖，壓一壓，然後把麵團倒到有灑麵粉的布上。進行第二次發酵。
3.大概過一兩個小時，可以把布打開偷看一下。要是麵團有發起膨膨的，就可以開始熱烤箱。因為我只有一個小砂鍋，就連鍋進烤箱用230度C的溫度烤30分鐘。
4.把烤好的砂鍋拿出來，把麵團倒進去。（隨便倒，不管怎樣拷出來一定會是圓滾滾的啦！不用怕。）再把砂鍋放回烤箱用230度再烤半小時即可。
5.烤完之後要馬上拿出來散熱。如果像我一樣用小砂鍋，過一陣子要快點把麵包挖出來散熱。不然底部會溼溼的。但是也不可太早挖出來，麵團還沒固定，會變形喔！

我上次在網站購物，買7包全麥麵粉大概一共烤了9個麵包。如今又要再買麵粉了~~。

只要你有烤箱，烤好吃又健康的麵包真的很簡單喔！不用再去忍受外面不知道加什麼油，又都是假全麥，放一整個月還都不會長霉的麵包了！大家一起來烤麵包吧！

在此，也特別感謝當初把家裡的烤箱送給我的高中同學小ㄨ。如今你的烤箱我可是天天用呢！

淡水渡假記

（楊莓，50元。仙草，10元，好心情！無價！）

今天早上起來，心情給他有點不爽。應該是因為最近每天都工作到很晚，很累。

從七點鐘起半睡半醒地聽著廣播節目到十點鐘，決定了！我要來去渡假！

把去年在西班牙某個小漁港兼渡假地（就想是淡水的西班牙小鎮版就對了！）買的大彩圈薄棉裙穿起來。這裡畢竟是淡水啊，在裡頭不能穿三點式泳衣就算了，很保守地穿上剛從曼谷的百貨公司花車上以100元泰銖買來的貼身運動上衣。撐起陽傘，跳上公車，本人往淡水老街渡假去也！

在中山北路的永樂街口站下車後，先買個蔥花餅（15元），一邊啃一邊沿著市場往另一端行去，出口就是老街。老街83號有個咖啡鋪，買了一杯現作冰咖啡（35元）。一邊嚼蔥花餅一邊點冰咖啡，口齒不清，說了三次咖啡鋪的嚴肅美女才聽懂我要「一杯冰咖啡外帶」。而且，不知是否因為上次我買冰咖啡時很不識相地問她「為什麼？」要黑色吸管。（我現在不喜歡黑色。）她這回不像上次一樣說「請拿一支黑色吸管」，而是直接把黑色吸管拿好放在杯子上給我。

第一個行程是到老街的碾米廠買米。到現在還是搞不清楚方向的我隨便找一家批發鋪（就是門口有賣「高級怡保白咖啡」的那家）問「請問碾米廠是哪一邊？」揮汗如雨的老闆指著右方說「再往前行」。我就往老街底的方向出發。

碾米店的老闆也是個身材高挑的好看帥哥。而且非常有耐性。對五穀雜糧不分的現代人，不管問什麼蠢問題（如，泡完糙米的水是可以直接煮還是要倒掉換新的？）他都會耐心回答。在我前頭剛好有位老爺爺也要買糙米，左右兩合的糙米他選了右邊的那落。老爺爺買完以後我說，我也要買糙米，問帥哥老板兩種糙米有何不同？他說，左邊的那種碾兩次，右邊的那種只有碾一次，比較粗，但是比較健康。原來如此，我也跟老爺爺一樣選了只碾一次的，只是他買了五斤我只買兩斤。然後我還買了從曼谷回來以後一直想買的長糯米。只買半斤。結帳結果，一共52元。

往回走回永樂市場的路上，第一個蔬果攤前有一隊日本觀光客在對蔬菜品頭論足。我看見健康飲食書上說每天必吃的青花椰菜，一問價錢，3個50元。當然買3個。

在淡水市場常常有的特殊景象是，很多好可愛的老爺爺老奶奶在賣常常是長得奇形怪狀的蔬菜。不要錯過，那可是這些老爺爺老奶奶自己田裡種的呢！前述的蔬菜攤對面就有這樣一位老阿伯在賣他的菜。我瞧見有一個已經剖半了的南瓜，問價錢。老阿伯說35元。我噘了一下嘴唇（習慣動作啦！），正在掏錢呢！(手上拎著喝一半的冰咖啡和傘，要從裝了米的袋子裡把錢包撈出來還真有點難度。)阿伯已經自己降價說：好啦！30元就好。他還有賣長得也相當樸素的桃子，一包一斤30元，我也買了。桃子可是我的最愛之一哪！

再往前走，水果攤那裡有個帥哥在削鳳梨。一支60元。我也去跟一堆師奶們排隊欣賞帥哥削鳳梨。這個帥哥很有趣，身材高大挺拔的他，拿著一支小斧頭般的大菜刀，抓起一隻鳳梨，先砍頭，再去尾，然後開始削皮，削到一半時他會把鳳梨還沒削的部分放在攤子上，拿一個塑膠袋手掌放進去覆在已經削好的那一半上，然後拿起來繼續削完後反手把鳳梨裝進袋裡。生意太好，他每次拿幾個塑膠袋，馬上不夠用。此時他就會吱吱叫著用卡通人物般的腳步跳去拿袋子。真的很骨稽，害我忍不住笑出來。我在這裡買了鳳黎（60元）、青檸一袋（50元），和一個泰國芭樂（20元）。唉呀，我根本就還沒走回市場裡呢！已經大包小包了！

終於鑽進市場，雞鴨魚肉都不想買。現在可是夏天呢！只想吃些清爽的。心裡才這樣想，馬上看見賣仙草的攤子。我跟老闆說要買「兩人份」，她幫我劃了也算蠻大一塊以後問我「要不要過篩？」原來賣仙草的還備有一種每個格子大約是一公分見方的網篩，可以幫你把仙草塊劃成小塊。我以前都是在我家附近的蔬果攤買仙草，那裡可沒這種服務，而且你要兩人份老闆都強迫你買到N人份，害我們每到夏天都一直跟樓下鄰居互相懇求幫忙吃仙草！

仙草攤老闆在幫我細篩仙草的當兒，站在她旁邊的阿婆問我要不要買樹莓。仙草攤老闆叫我吃吃看，我拿了一顆放進嘴裡，臉馬上皺得像個包子似的。雖然夠甜但還是好酸！仙草攤老闆看得有趣也跑過來拿一顆吃吃看真的有那麼酸嗎？仙草攤老闆一直幫阿婆推銷，教我回去之後先用鹽略醃過然後灑糖，要是不夠甜再用一點點鹽去提出甜味。說這可是阿婆自己從樹上摘的，對胃很好，一大捧50元好便宜，吃了好吃再跟她講她再叫阿婆去摘。

我媽很愛吃桑葚之類的莓果，有次我帶她騎車經過一顆桑葚樹，我媽竟然不管三七二十一就停車站在樹前吃將起來。不管我在旁邊碎碎唸說那是人家的樹，而且搞不好有農藥。（她只回我一句「桑葚不會有農藥。」）。記得日本小說《有緣無緣》的開頭就是講一年一度難得的吃楊莓的場景，況且50元買到的是阿婆一顆一顆從樹上把樹莓採下的心血呢！我買了樹莓，一路想著等下馬上打電話給媽媽，她一定很高興。（果然我媽馬上答應要來淡水我家吃楊莓。）

拎著大包小包走出市場。剛出門時儼然悠閒渡假女的我現在看起完全是個ㄛ巴桑。拎著一堆塑膠袋（很不環保我知道，嗚嗚～～只好把袋子收集起來送給附近鄰居的婆婆，她們從田裡摘菜回來也許可以用。）去等公車。這下子一定要等直接開到社區門口的，結果，左等不來，右等不來，竟然讓我等到淡水鎮的免費公車！耶！我向來認為哪天我是真正淡水人的表徵之一就是精通淡水免費公車的班次時間表，來去買菜都搭得到免費公車。

不過，免費公車是有代價的，就是，小小的公車一來，阿公阿婆一擁而上，雖然我先上車坐到位子，還是讓給了一位阿公。而且，下車時就要拎著袋子們奮勇向前，穿過請他讓一下還會先問「你有幾個人要過？」的阿公阿婆們。反正不管怎樣，我成功帶著眾袋子和袋子裡的菜脫困下車，回家啦！心情真好！



附記，《有緣無緣》裡說，楊莓灑點鹽就很好吃。果然是這樣，也跟仙草攤老闆講的一樣，一定要有鹽來提味，糖則不必灑了。鹹鹹甜甜，很好吃呢！現在就等我媽來吃楊莓啦！


這樣的仙草大概10元左右。在我家，好吃仙草的秘訣是要用鸚鵡糖（鸚鵡牌蔗糖）加水來泡的啦！

自己開的花

搬家來時，媽媽跟弟弟叫了車運來四張辦信用卡送的陽台椅和一堆盆花。其中大多我都不認識，隨便放養在陽台。去年這花第一次開花，背對背地開了兩大朵。一堆雜樹中竟然有這麼豔麗的花昂然開起來，把我嚇一跳。

大概是去年開過的花勘查環境以後甚表滿意，今年忽然嘩啦嘩拉就，開了整盆的花。

聽說這花叫孤挺花。看起來我家的孤挺花不愛孤挺，跟我一樣也偶而愛熱鬧。



被風吹歪了以後，剪下來插在水裡，真像個party啊！



大學讀植物系的瑜伽老師家也有孤挺花開，孤零零一支插在瑜伽教室。我向他炫耀我家的花可是開一堆的！他竟然說，那表示我家的花長得太密了，要換盆了。

唉呀，住得緊密一點有什麼不好呢？不是很熱鬧嗎？

監獄豆腐

淡水永樂市場雖然可愛但是要搭車去，平常我都在社區不遠處的「好鄰居」蔬果店買菜。這一家店不管什麼都貴一點，但是品質不錯。連社區的阿媽們也都常在這裏買菜。經常買菜，已經成為熟客。就是，錢帶不夠或沒帶錢包也可以買菜。好鄰居的老闆妙語甚多，如，我吃素時，他毫不氣餒每次問我要不要買雞肉、魚肉、豬肉。指著自己的臉說，「吃肉才會漂亮」。胖墩墩的中年老闆皮膚倒真的是蠻紅潤油亮的。

昨天買菜時，看見店裏的板豆腐還剩三塊。想起前陣子鄰居告訴我，傳統市場賣的板豆腐為了保鮮，常常刷上不知什麼東西。我問老闆：「你這豆腐有跟他們說得一樣刷什麼東西嗎？」

老闆說：「你是說刷漂白水喔！沒有啦！我這豆腐品質很好，是監獄在吃的耶！」

我：「啥？」

老闆：「監獄啊！我們這個豆腐專門是監獄在吃的，都有檢查的。監獄東西是不能亂吃的！這個品質有保障的！」

我：「……」

老闆（大步走來正要抄起豆腐）：「要幾塊？」

我：「我下次再買好了。」

監獄的，這算品質保障嗎？

我的單車風景

這是單車路線一號的景色：

出社區大門以後右轉前行北新路→過中山北路水碓停車場後右轉隨即左轉→經新興國小一直往前直到抵達淡江中學，的，布告欄。馬上左轉，再右轉經過淡江中學的圍牆邊一條可愛的小巷，就到了，小白宮。小白宮前有可愛公園一個，有次看見一個騎單車還戴著單車安全帽的阿伯在這裡用口哨吹新世界交響曲。過了小白宮左轉，又是個可愛的小巷。小巷底是髮夾彎一枚。剛開始我都很怯懦地下車牽車。練了大概一年多，現在可以在車上直接很有信心地轉彎，轉彎過去就是38度向下陡坡，坡底就是港邊。我會在港邊過馬路，逆向騎約3-5公尺後轉進自行車道。

上面的相片就是在自行車專用道上拍的。一個人的話我喜歡黃昏時分騎車，故此常常見到這樣的景色。

3.17日歡迎來小魚家

沒時間一一通知，最近好忙喔！

3.17日，就是這個星期六那天，從中午到下午到晚上，小魚跟樓下鄰居賈斯汀及南西一起open house。知道地方的就自己來吧！